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莴苣和莴笋是一样的吗 笋菜和莴笋的区别

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大家好,小编来为大家解答以下问题,莴笋与莴苣的区别是怎样的,莴苣和莴笋的区别怎么做,今天让我们一起来看看吧!

莴苣和莴笋是一样的吗 笋菜和莴笋的区别

莴笋也叫莴莴苣,是一种根茎类植物,它的地上茎为绿色,可以供人类食用,多生长相于华中和华北地区,在成熟以后外表为白绿色,它的顶部有叶子,可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。

竹笋是一种四季常绿的草本植物,它是竹子的嫩芽,人们多会食用它鲜嫩初生的部分,竹笋的产区很大,而且它的适应性也很强,有五十多个不同的品种,竹笋在我们的珠江和长江流域产量最大,既可鲜食,也可以加工成干货以后供人类食用。

莴笋和竹笋除了植物学上的本质区别以外,它们的营养功效也有很大的不同,相对来说竹笋的营养价值现高一些,它有多种微量元素和多种氨基酸,是难得的保健性菜品,平时多食用还能清热化痰和解毒利尿。莴笋虽然营养价值也很高,但是相对于竹笋却差了很多,这种蔬菜最大的好处就可以为人体补充维生素C,提高身体的抗病能力。

1.莴笋和青笋虽然都是蔬菜,但它们所属的植物种类不同,生长方式和形态也有所区别,两者只是在命名上因为笋的芽茎长得相似而得名。

2.另外,莴笋和青笋的口感和营养成分也不尽相同,因为来自不同植物的不同部位,所以大家在食用时需要根据自己的口味和需求做出选择。

莴笋也叫莴莴苣,是一种根茎类植物,它的地上茎为绿色,可以供人类食用,多生长相于华中和华北地区,在成熟以后外表为白绿色,它的顶部有叶子,可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。笋菜也就是莴笋的嫩菜叶子。

1.食用部位不同:一般莴苣多数是食用叶片部分,因此又称为叶用莴苣,而笋主要食用茎部,称为茎部莴笋。

2.食用季节不同:莴苣一般包含生菜、苦菊、油麦菜等品种,所以一年四季都有应季的蔬菜,而笋不同,一般只有春天的时候才应季。

竹笋叶子不分裂,叶片是倒椭圆状、披针形、椭圆形或倒披针形,顶端一般尖锐或者是圆形,叶片比较短一般在6-7-8㎝左右。

莴笋的叶子是长在茎上面的,呈长卵形,能长很长,一片叶子有6-15㎝左右,宽在1.5-6.5㎝左右,叶子顶端比较尖锐。

竹笋花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序,花朵淡黄色。

莴笋的头状花序多数或极多数,在枝条的顶端排成圆锥状花序,花朵浅黄色,花序长有20朵左右的花朵。

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